Żywienie podczas biegunki

Leczenie biegunek obejmuje nawodnienie, odżywienie i kurację. Do płynów jakie powinno podawać należą dla małych dzieci mleko matki, dla starszych mleko, zupy, rozcieńczone soki owocowe i roztwory sporządzane zgodnie z zaleceniami lekarza. Dzieci, które są mocno odwodnione kierowane są na nawadnianie dożylna z pobytem w szpitalu włącznie. Bardzo ważnym elementem jest żywienie, ponieważ płyny są niskokaloryczne. Taka dieta powinna składać się z węglowodanów złożonych, mięsa, jogurtów i owoców. W razie pojawienia się biegunki należy podawać choremu dużo płynów i elektrolitów w postaci herbatek, soków owocowych lub bulionów. Potrawy powinny być lekkostrawne, mogą to być suchary, ryż lub biszkopty). Zalecane jest również podawanie probiotyków. Są to żywe drobnoustroje, przyjmowane w odpowiedniej ilości mają korzystny wpływ na zdrowie. Źródłem probiotyków mogą być zarówno preparaty farmaceutyczne jak jogurty i kefiry. Wykazano, że stosowanie probiotyków skraca czas trwania biegunki, jednak ważne jest aby je zacząć stosować jak najszybciej od pojawienia się pierwszych objawów.

Dużym zagrożeniem dla zdrowia i życia człowieka są zatrucia i zakażenia pokarmowe wywołane przez bakterie chorobotwórcze. Objawy zatruć i zakażeń to wymioty, biegunka, podwyższona temperatura. Przez pierwsze dni obowiązuje głodówka, sprzyjająca cofaniu się procesów fermentacyjnych i gnilnych w jelitach. Aby nie doszło do odwodnienia organizmu należy podawać choremu letnie niesłodzone płyny. W kolejnych dniach można wprowadzać ostrożnie lekko strawne pokarmy oraz lekko słodzone napary herbaciane.