glukoza

Glukoza jest węglowodanem odgrywającym najważniejszą rolę w przemianie materii. Prawidłowe stężenie glukozy we krwi wynosi 70-115 mg/dl. Część jej przechodzi o krwioobiegu, część ulega utlenieniu w wątrobie, a część zostaje zamieniona w glikogen. Glukoza stanowi jedyne źródło energii dla mózgu, rdzenia nerwowego i erytrocytów. Jest wykorzystywana jako substrat energetyczny przez tkankę mięśniową, wątrobę, serce, nerki i jelita.